Pasta frolla

Ciao a tutti, come state? Vi è piaciuta la ricetta di ieri? Avete provato a farla a casa? Bene, se non vi è piaciuta ve ne ripropongo un’altra. La pasta frolla, che diventa un’ottima base per crostate e un ottimo impasto per biscotti.🍪

INGREDIENTI:

-          2 uova medie di frigo

-          200 g di zucchero a velo

-          1 scorza di limone

-          500 g di farina 00

-          250 g di burro freddo di frigo

PROCEDIMENTO:

Versare la farina in un mixer insieme al burro freddo a pezzi piccoli. Azionare le lame e ottenere un composto di consistenza simile alla sabbia. A lame spente aggiungere lo zucchero a velo con le uova leggermente sbattute e la scorza di limone. Azionare nuovamente il mixer e far girare le lame per pochi secondi. Poi trasferirlo sulla spianatoia o madia (come la chiamano alcuni) e formiamo con le mani un panetto liscio e compatto da avvolgere con la pellicola e lasciar riposare minimo 30 minuti in frigo. Dopo prendete la frolla e date la forma voluta che, come ho detto prima, potrebbe essere la base di una crostata o l’impasto per dei biscotti. Di solito io la cuocio in forno caldo a 180 gradi per 30/40 minuti se è una crostata, mentre per 10/15 minuti (fino a doratura se sono dei biscotti).

CONSIGLI DA ME:

Se non avete il mixer in casa va benissimo usare la planetaria, e se non avete nemmeno quest’ultima non vi preoccupate perché si può fare anche a mano.

Se la frolla si sbriciola va benissimo aggiungere un cubetto piccolo di burro oppure qualche goccia di uovo sbattuto.

Si possono aggiungere pochi grammi di miele (circa 20 o 30) per dare alla frolla un bel colore.

Ragazzi!! Questa è la ricetta della frolla, e vi invito a lasciare qualche commento per dire se approvate o no alcuni passaggi. Se il mio blog vi piace vi invito anche a condividere l’indirizzo con i vostri amici o parenti. A domaniii 🥰❤