Tiramisù

Hei amici! Cominciamo questa lunga serie di ricette con la ricetta del tiramisù, un dolce buonissimo a base di uova, mascarpone e caffè.
INGREDIENTI: 
- 4OO g di mascarpone
- 4 tuorli
- 2 albumi
- 150 g di zucchero semolato
- cacao amaro in polvere q.b.
- 250 g di savoiardi 
- 3 tazzine di caffè ristretto
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli. Aggiungere in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lasciando da parte un cucchiaino di quest'ultimo. Montare assieme i due ingredienti facendo movimenti veloci con la frusta a mano. Dopo incorporare il mascarpone facendo movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto. Nel frattempo iniziare a preparare il caffè. In un'altra ciotola montare gli albumi a neve con le fruste elettriche ed incorporare anche questi nella crema con il mascarpone continuando con i movimenti dall'alto verso il basso. Prendere un piatto da portata. Intingere i savoiardi nel caffè e posizionarli sul piatto da portata. Aggiungere sopra la crema al mascarpone con l'aiuto di una spatola e alternare i due strati. All' ultimo strato spolverare del cacao amaro sopra. Lasciare tre ore in frigo. 
CONSIGLI DA ME:
Diluire il caffè con un po' di latte se il tiramisù sarà consumato anche da bambini. 
Per rendere in tiramisù più gustoso tra uno strato e l'altro aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente. 

Ragazzi! Vi è piaciuta questa ricetta? Spero di si, è una delle mie preferite!!💖 A prestooo👋